Ind ad døren trådte designeren Tobias Jacobsen. Med sig i en kuffert havde han en spansk sortfodsskinke, som han anbragte i en konstruktion, han selv havde lavet, for nemmere at skære tynde skiver ud. Og så stod vi der i…
Tag: fødevarer
Skolemad på den store klinge
Var inviteret til at tale i en meget succesfuld håndboldklub i Danmark og kom til at sige, at jeg synes det var lidt mærkeligt med 10-20 sunde toptrænede spillere på banen og så en sponsorlounge hvor der blev røget, drukket…
Projektdating for fødevareproducenter og forskere
I dag åbnede www.madforskerne.dk – fødevareindustriens helt eget mødested. En slags ønskebrønd hvor producenter og forskere kan smide ønsker på nettet. Hvis du hverken er producent eller forsker, men som forbruger har forslag til, hvordan vi kan få bedre mad ved at…
Kølediskkoldingensere
Hvis du gerne vil se køer springe som rodeotyre, og lære dine børn lidt om hvor maden kommer fra, så se videoen her og hold øje med denne side næste forår. Og hvis landbruget gerne vil have endnu mere gang i økologisk…